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沈阳KTV工作有哪些注意事项,沈阳夜场招聘


发布时间:2019/08/19 17:03:20     查阅次数:1834   上海夜场资讯

   

很多KTV为了能够更好的服务顾客,在员工上岗之前都要进行专业培训。KTV工作有哪些注意事项?这是一个非常值得大家注意的问题。如果不了解工作中的注意事项,就很容易因为工作失误导致顾客不满意。下面上海东方魅力官方招聘为您详细介绍一下。


  1、上出品时应单膝跪下,以方便服务。从托盘内拿出 品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平 衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。

  2、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:“对不起。”提醒客人留意以免发生事故, 上完出品后,应按规范向客人说:“请慢用。”并采用后退式离开。

  3 服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支, 找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。

  4、主管买单时注意假钞、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:“先生/ 小姐,可以换一张吗?”

  5、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

  6、任何时候托盘都不准上台。

  7、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

  8、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯,空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。

  9、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。

  10、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循 先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住 杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。同时报出品的名称,以避免 出现差错。

  11、下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误。

  12、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。

  13、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:“嘴动纸巾到,烟到 火机到,声到谢谢到”。

  14、配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡。

  15、当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水。

  16、上完出品起身后,应按规范向客人说:“请慢用。”并采用后退式离开。

  17、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

  18、如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务。



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